Yo personalmente creo que es bueno ir controlando el consumo. Más que nada porque una variación al alza suele indicar que algo no va como es debido.
Lo he hecho siempre, ya es como una hábito. Lleno depósito, pongo el parcial a "0", y cuando vuelvo a llenar hago el cálculo.
Hablo de variaciones. Si un modelo traga, pues traga, lo asumo y ya está. La BMW es un mechero, pero la Bonnie carburada, así como por carretera tiene un consumo contenido, por ciudad es algo tragona.